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迷你茴香餅,簡單又好吃,加面團成團,小巧又精致,蘸料更美味來源: 日期:2019-09-30 14:12:41  閱讀:1

    今天阿飛給大家分享的,是一個“迷你茴香餅”的做法。作為一道家庭美食,其主料都是非常常見的茴香、面粉和雞蛋。除此之外,制作過程也是非常的簡單易學,五分鐘搞定早餐餅,營養又健康。

    迷你茴香餅,簡單又好吃,加面團成團,小巧又精致,蘸料更美味


    【食材清單】:

    主料:小茴香、面粉

    配料:雞蛋、玉米面、大蒜、小米椒、生姜

    調料:食鹽、雞粉、植物油、生抽、陳醋、香油


    【步驟一】:

    準備一把洗凈的小茴香,切碎后放入盆中,加入食鹽2克、雞粉2克,再打入兩個雞蛋,攪拌均勻。這里添加雞蛋,是為了使烙出來的餅更加柔軟有營養。再加入玉米面50克、面粉50克順著一個方向攪拌,攪拌至餡料成團即可。這里是為了用面粉來增加餡料的抱合力,所以不需要太多的量。

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    【步驟二】:

    餡料準備好以后,我們開始烙制。起鍋開小火,在鍋內均勻的刷上植物油。等油溫五成熱時,我們先在手上沾點水,以免拍餅的時候沾手。抓一把餡料在手心處,拍成薄厚均勻的小餅放入鍋中,撒上少許黑芝麻點綴,然后蓋上鍋蓋烙3分鐘,讓餅內部盡快成熟。等看到餅的周圍變色以后,我們在上面淋一層植物油,用來鎖住餅內部的水分,這樣餅會更加的柔軟。然后我們把餅翻過來,這時餅的底面已經烙成了金黃色。保持小火再烙2分鐘,等餅兩面都呈金黃色時,即可出鍋擺盤。

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    【步驟三】:

    在吃餅的時候,我們還可以準備一些蘸料。把大蒜切末,小米椒切圈,生姜切姜末放一起。加入少許食鹽、生抽10克、陳醋5克、香油5克。最后再少來一點雞粉,用溫水化開,倒進蘸料里。如果又喜歡吃辣的,也可以放點辣椒油,拌勻即可。

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    好了,這道清香柔軟的迷你茴香餅就做好了。阿飛感謝您的觀看,也感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友別忘記點關注!阿飛感謝您的觀看,我們下期見!


    (正文已結束)

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