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瓜中貴族“網紋瓜”皮越丑 瓜越甜來源: 日期:2019-09-30 15:20:50  閱讀:1

    新京報訊(記者 景嘯塵)近日,一種叫做“網紋瓜”的蜜瓜在網上突然火了起來。這種“網紋瓜”引種自日本。記者走訪北京新發地進口水果市場發現,目前市面上見到的網紋瓜基本產自海南省樂東縣,散戶批發每個網紋瓜約為40元。

    瓜中貴族“網紋瓜”皮越丑 瓜越甜

    瓜中貴族“網紋瓜”。新京報記者 景嘯塵 攝

    記者來到新發地市場進口水果大廳,幾乎每家商鋪都賣上了網紋瓜。因為它獨特的外觀,藝術感強,被包裝后的瓜猶如藝術品一般,在切食之前給人一種視覺享受。

    商戶高曉林介紹,這種網紋瓜產自位于海南省西南部的樂東縣。目前散戶批發每個網紋瓜約為40元,因為屬于應季水果,所以現在算是比較便宜的。在一些中高端超市,這種網紋瓜差不多賣一百塊錢一個,高曉林告訴記者。

    高曉林切開了一個網紋瓜,切開的瓜散發出清淡怡人的混合香氣。記者嘗了一口,瓜的口感綿密,比普通的蜜瓜要甜但是卻不齁嗓子,連靠近果皮處都是甜的。

    瓜中貴族“網紋瓜”皮越丑 瓜越甜

    網紋瓜的口感綿密,比普通的蜜瓜要甜。新京報記者 景嘯塵 攝

    記者了解到,網紋瓜引種自日本。瓜熟后糖度適中,水分達88%左右,果肉看起來晶瑩剔透,是這個季節最甜的蜜瓜品種。值得一提的是,有別于一根藤上多個蜜瓜,網紋瓜一根藤上只有一只瓜,也被叫做“獨瓜”,保證充足、豐富的營養提供給這顆獨瓜,這也是它比普通蜜瓜更甜、水分更多的原因。

    那么,如何挑選網紋瓜呢?高曉林介紹,網紋瓜底部變軟了就代表更成熟,此時果肉變軟,瓜瓤嫩綠色,可用勺子挖著吃,果肉汁多香甜。瓜切開后,冷藏保存最好在5日內食用,常溫保存最好在3日內食用。若底部較硬,可在常溫下放置1天后食用。他還告訴記者了一個挑選網紋瓜最直觀的方法,就是皮越丑,瓜越甜,口感越好。


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